Fleischer/-innen stellen in Fleischerfachgeschäften oder in der Industrie verschiedene Wurstwaren und Fleischerzeugnisse her. Sie zerlegen Schlachttiere, richten das Fleisch her und würzen es. Im Verkauf stehen Fleischer/-innen auch im direkten Kundenkontakt. Hier ist es wichtig, Auskunft über Herstellung, Verarbeitung und Herkunft der Ware geben zu können.

Mit freundlicher Unterstützung der IHK Ostwestfalen zu Bielefeld